La seguridad alimentaria, un reto compartido: cooperación, prevención e innovación desde el enfoque One Health.

Una vez más, el Centro Universitario de la Guardia Civil, junto con el Gabinete Técnico de la Dirección General de la Guardia Civil y la Comandancia de la Guardia Civil de Cádiz, ha organizado esta interesante actividad de difusión de la cultura de la seguridad.

Hoy, 30 de septiembre, se celebra en IncubAzul, en la Zona Franca de Cádiz, la jornada Seguridad Alimentaria: Retos y Cooperación, un encuentro que reúne a representantes de las administraciones públicas, de la Guardia Civil, del ámbito académico y los principales sectores de la industria alimentaria, todo ello dentro del marco de la Semana Institucional de la Guardia Civil que se desarrolla durante toda esta semana en Cádiz.

La jornada aborda dos cuestiones fundamentales para proteger la salud pública y garantizar la seguridad de los alimentos:

El impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria, con especial atención a los riesgos para la sanidad animal y vegetal.

La colaboración público-privada como herramienta esencial para prevenir y detectar riesgos, garantizar la calidad e integridad de los alimentos y reforzar la protección de toda la cadena alimentaria.

La conferencia inaugural cuenta con la participación de Ángel León, chef del restaurante Aponiente, y el programa incluye dos mesas redondas con expertos de las administraciones, la Guardia Civil, la universidad y el sector alimentario.

Una jornada que pone de manifiesto la importancia de la cooperación entre instituciones, empresas y profesionales para anticiparse a los nuevos desafíos y fortalecer una cultura de seguridad alimentaria basada en la confianza, la responsabilidad compartida y la prevención.

Porque proteger los alimentos es también proteger la salud de las personas, los animales y el medio ambiente.